Pechuga de Pavo Con Curry y Manzana

Limpiamos la pechuga, la fileteamos y reservamos.

Pelamos las manzanas y las cortamos en finas láminas.

Cortamos en juliana (tiras finas) la cebolla y la cocinamos en un cazo con un poco de aceite de oliva hasta que se ablande.

Agregamos las manzanas a la cebolla y dejamos que se cocine todo el conjunto. Al final de la cocción agregamos a la cazuela una cucharadita de curry y la nata liquida y dejamos que forme una crema durante 2 minutos.

Esta salsa con manzana la ponemos a punto de sal.

Asamos los filetes de pechuga de pavo a la plancha y acompañamos en el plato con las manzanas y la cebolla confitada con la salsa de curry.