LA SENCILLA Y GRATA TABLETA DE LECHE, QUE NOS RECOMIENDAN ROSA BOSCH Y ROSA PAGES, EN SU LIBRO: “ LA VIEJA COCINA GÜIREÑA”

Se vierte en una olla la leche y el azúcar, se lleva al fuego y se remueve constantemente con una paleta o cuchara de madera, hasta que esté a punto. Al bajar del fuego, echarle la vainilla.

Luego, extender en una bandeja engrasada, se deja enriar y se le dan cortes de forma rectangular.