EL PESCADO QUE RAFAEL GONZALEZ PREPARA, PARA ACOMPAÑAR UNA CERVEZA FRÍA

 

Ingredientes

1 kg de filetes de merluza, 1 taza de jugo de limón, 1 tacita de vinagre, 200 gr de apio España, 100 gr de cilantro, 2 pimentones rojos, 1 cabeza de ajo, 200 gr de cebolla, 200 gr de aji dulce rojo, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharadas de salsa Heinz 57, picante opcional al gusto.

 

Preparación

•  En un envase de vidrio se coloca la merluza cortada previamente en cubos de un centímetro.

•  Se le agrega el limón y el vinagre.

•  Los aliños cortados previamente como para guiso de hallacas, se adicionan a lo anterior y salpimentar al gusto.

•  Se guarda en la nevera de un día para otro y listo.