Tarkari de Mango

Ingredientes

1 libra o 5 mangos verdes; 2 cucharadas de aceite; 1 cucharadita de sal. ½ taza de agua; 1 cucharada de curri

 

Preparación

Coloque el aceite con el curri al fuego hasta que tome un color ligeramente oscuro. Pele, lave y corte el mango, y agréguelo al la mezcla anterior junto con el agua y la sal. Tápelo y deje cocinar hasta que el mango quede suave.