Cazon en Salsa de Coco

1 Kg . de Cazón; 1 Coco seco; ¼ de Kg. de Ají; 1 Cabeza de Ajo; 2 Cebollas grandes; 1 Cúbito; 1 Pimentón; 1 Copita Vino o Ron; Salsa de soya, salsa de ajo al gusto; Sal y pimienta al gusto; Ajo porro, perejil, cilantro al gusto

 

Preparación

Se saca la piel del cazón y se pica en ruedas, se sofríen todos los aliños en un caldero y después se le agrega al cazón, posteriormente se extrae el zumo de coco y se le coloca, luego se vierte el resto de los ingredientes.