Estimados amigos:  

Abrazo Fuerte

JOSE TERIÚS

Resumen de la aventura de Wilfo y su esposa Soledad con el entusiasta animador y convincente amigo Miguel Ángel Acosta, para escalar el cerro la culebra y llegar caminando al extremo norte de la península de Paria

DECIMAS DE WILFO

I

Para empezar a narrar

esta aventura fortuita

hacia una playa bonita

Del Norte Peninsular

De Miguel tengo que hablar

Pues me inyectó un entusiasmo

para crear un marasmo

en Guireño cayacú

y allá me dio un Patatú

Por estármela inventando

II

Salimos como a las siete

con el bastimento armado

sin habernos percatado

de aquel tremendo paquete

que llevamos a punta e' fuete

por cerros de lao a lao

por culebra y por cacao

entre caminos y trochas

y aunque metimos "la mocha"

llegamos to' reventaos.

III

A un cuarto de la escalada

Para divisar la costa

fue Miguel Ángel Acosta

quien notó mi reventada

y dándome una animada

vamos Wilfo!!! que usted es guerrero!!!!

no se fijó en "el Broyero"

en que me estaba metiendo

Creí que estaba muriendo

largando el forro, el vainero

IV

Stop, paren esto ya!!!

exclamé en mi desvarío

hasta aquí me trajo el río !!!

yo de aquí me voy pa'tras !!!!

y mi esposa Soledad

que hasta allí vio mi aventura

Ya está bueno de locuras!!!

me dijo algo preocupada

y emprendimos retirada

al punto de emprendedura.

V

Amilcar, Miguel y tropa

Se afincaron en lo suyo

creo que mas por orgullo

que por cualquier otra cosa

alcanzando la dichosa

cima del cerro aquel

y temblando cual papel

las piernas ya no le daban

para lograr la bajada

y después tener que volver

VI

Por ahi por la tardecita

llamaron al celular

yo me bañaba en el mar

por los laos de Caurantica

Miguel Ángel me repica

y entre la voz y el sudor

agotamiento y calor

toy mas mamao que un capuyo

llegué solo por orgullo

por dármelas de inventor

VII

Así culmina señores

esta aventura guireña

que con sabor nos enseña

lecciones que son primores

Pues Pa' disfrutar mejores

paseos de costa ancha

no dejes ver "ni una mancha"

pa que te tilden de Viejo

así que: No seas pendejo

y la próxima....vas en lancha!!!!

WILFO

Un hombre conoció una linda mujer y decidió casarse con ella inmediatamente. Ella le dice:

- Pero no sabemos nada uno del otro...

El respondió:

- No hay problema, nos conoceremos con el tiempo.

Ella aceptó. Se casaron y fueron a pasar la luna de miel en un lujoso resort.. Cierta mañana, estaban ambos recostados junto a la piscina, cuando él se levantó, subió al trampolín de 10 metros realizó una perfecta demostración de todos los saltos que existen y regresó junto a la esposa.

Ella le dice:

- Eso fue increíble!

- Fui campeón olímpico de saltos ornamentales. Te dije que nos conoceríamos con el tiempo- respondió él.

En eso, ella se levanta, entra en la piscina y comienza a nadar, ida y vuelta con impresionante velocidad.

Después de 30 vueltas, sale y se va a recostar junto al marido, sin demostrar ningún cansancio.

El dice:

- Estoy sorprendido!, ¿fuiste nadadora olímpica?

-No, -explicó la dama- fui prostituta en Venecia y atendía a domicilio

Rolf Oppenheim

Saludos, aquí le envío foto buque Bethore, es el primer cargamento de mineral de hierro 22.000 tm, despachado de puerto hierro el 6 de marzo de 1951 de la mina de el Pao Estado Bolívar con destino al puerto de Sprrows Point USA., muchos habitantes de Güiria trabajaron en este puerto el cual estuvo operando hasta el año 64, cuando se habilitó el puerto de Palmas en San Felix 

Atentamente, 

YOVANIS PAEZ

La fotografía corresponde al arribo del buque Bethore al puerto de Sparrows Point Maryland USA el 12 de marzo de 1951 el buque se aprecia al fondo, PEDRO ESTRADA aparece en la foto de derecha- izquierda es el quinto de sombrero negro y sobretodo, el estaba como agregado especial de la embajada de Venezuela en Washington, luego fue llamado por el gobierno nacional para que se encargara de la policía política " LA SEGURIDA NACIONAL " De izquierda- derecha, el cuarto oficial, es el comandante WOLFANG LARRAZABAL, nativo de Carúpano, para ese momento era agregado naval de la embajada de Venezuela en Washington.

La fotografía corresponde al arribo del buque Bethore al puerto de Ssparrows Point, marzo de 1951, el barco esta anclado atrás de las personas, derecha-izquierda, el quinto personaje de sombrero negro y sobre todo es PEDRO ESTRADA, izquierda - derecha, el cuarto personaje es, WOLFANG LARRAZABAL. 

PEDRO ESTRADA, para ese momento era agregado especial en la embajada de Venezuela en Wasington, el comandante LARRAZABAL, era agregado naval en la embajada igualmente, el buque había zarpado una semana antes desde PUERTO HIERRO, siendo el primer cargamento de mineral de hierrro, de la mina de EL PAO, al sur de SAN FELIX.

ATENTAMENTE,

YOVANIS PAEZ

Mis felicitaciones a la Sra Nuncia .

Ojala todos los que podamos llegar a esa edad, lo hagamos con el mismo impetu.

Atte Milagros Pérez Flores

Jose, muchisimas gracias otra vez por la tremenda edicion del site. Estoy

interesada en ponerme en contacto directo con Pedro J. Ponce, hijo ya que el esta ofreciendo copias de documentos antiguos de la familia Ducharne y a mi me gustaria tambien tener copias. Yo tengo mucha informacion acerca de Pedro Ducharne y quizas el pueda estar interesado en eso. Te agradecería muchisimo si puedes pasarle este mensaje y darle mi email. Muchisimas gracias.

Elena

Pues ni en Río.....

Felicitaciones y saludos

Alfredo Schael

Hola Jose: Por mera coincidencia, estoy de Nuevo en Viña del mar en unos asuntos de academia, Y desde aqui pareciera ver sonreir a través de la ventanita del mar,en su casa de La sebastiana del vecino Valparaiso, la imagen de un Pablo Neruda simbolo de letras amorosas recitando versos a la dulce Nuncia.

Que Dios la bendiga y la conserve tan amorosa y siempre

hacedora de sueños guireños que el tiempo ha hecho realidad.

Voy a llamarla de inmediato.

Un fuerte abrazo,

Wilfo

Queridos promotores de la pagina, queremos felicitarlos por la extraordinaria labor y a la vez nos suscriban a diario de visitantes, ya que deseamos estar informadas de lo que pasa en nuestro amado pueblo

gracias 

Lennys Foucault

saludos y felicitaciones miguel por el trabajo que realizas extensivo a

todas esas personalidades de la city que hacen posible esta labor como lo es mantener de alguna manera u otra al tanto de todos los acontecimientos de nuestro querido y alegre pueblo ,soy guireño nacido y criado allá hijo de Braulio orea y nieto de María Acosta conocida como María Tol, actualmente vivo en Puerto Ordaz pero siempre estoy en Güiria por medio de esta pagina.... saludos. Te envió un archivo adjunto de mi hija en los carnavales de la city para que lo pongas en la sección “NUESTRA GENTE".
 

DOUGLAS ERNESTO OREA GARCIA

Usted tiene mucha razón. Como güireño que soy , también quiero recibir cualquier información que se presente ; Siempre estoy pendiente de algo nuevo en la pagina y las informaciones me llegan a través de mi hermano Alfredo .

Saludos .

Diógenes Orea Borrego . Maracay Edo. Aragua .

INTELECTUAL

Un gallego y un venezolano conversan y dice el gallego:

- HOMBRE, YO NO SÉ PORQUE EN EUROPA NOS TIENEN COMO UN PUEBLO CULTO Y AQUÍ EN AMÉRICA, DE IDIOTAS NO NOS BAJAN.

A lo que el venezolano le responde:

- CHICO, ESO ES FÁCIL DE EXPLICAR Y LA RESPUESTA ME LA VAS A DAR TÚ AL CONTESTARME UNA PREGUNTA.

Y el gallego le dice:

- PUES ÉCHALA Y VERÁS MI SUPERIORIDAD INTELECTUAL.

A lo que el venezolano dice:

- DIME EL NOMBRE DE UN IMPORTANTE GENERAL FRANCÉS QUE MONTABA UN CABALLO BLANCO. 

- HOMBRE, QUE CASI TENGO LA RESPUESTA , PERO DAME OTRA PISTA PARA NO VERME TAN INTELECTUAL.

- ESTA BIEN... ESTE GENERAL DOMINÓ CASI TODA EUROPA Y CUANDO CONQUISTÓ A ESPAÑA PUSO A SU HERMANO DE EMPERADOR, Y ADEMÁS DE MONTAR UN CABALLO BLANCO, SIEMPRE TRAÍA SU MANO METIDA DENTRO DE LA CHAQUETA DE SU UNIFORME MILITAR.

- HOMBRE, QUE LA RESPUESTA LA TENGO EN LA PUNTA DE LA LENGUA , PERO DAME OTRA PISTA PARA NO DECIR UNA TONTERIA.

- ESTÁ BIEN PERO ANTES VE A LA COCINA Y SOBRE EL REFRIGERADOR HAY UNA BOTELLA DE COGNAC- TRÁELA PARA ECHARNOS UN TRAGO Y ALGO QUE VERÁS ALLI TE RECORDARA EL NOMBRE. 

Entonces sale el gallego corriendo a la cocina, coge la botella de "NAPOLEÓN" que está sobre la refrigeradora y al rato regresa con una sonrisa en la cara y le dice al venezolano: 

HOMBRE, PERO SI MEJOR PISTA NO ME PUDISTE HABER DADO, ¡COMO ME VOY A OLVIDAR DEL FAMOSO "GENERAL ELECTRIC"

Anayllet Gonzalez

Muchas Gracias amigos por la recomendacion. Les saluda un Caracucho, que muy pronto estara por aquella zona de Guiria.

Saludos

Jose Colmenares

Apreciado Jose: Excelente y reconfortante lo Luis Bethelmy. (apellido mas guireño no se podia conseguir). Ojala que el señor le prodigue de bendiciones junto a las dotes deportivas que ya le dió, para que nos represente en grande y eleve ese gentilicio guireño, no solo a nivel nacional, si no allende los mares.

En semana Santa seguimos pendientes, a ver si nos vamos juntos.  

Un abrazote desde Bogotá Colombia,

Wilfo

Buenas tardes

Lamento mucho la muerte de la queridisima celina; y me uno al dolor de sus familiares mi sentido pesame.

Gracias........

Lennys

¿Qué tan inteligente es tu pie derecho? 

Esto es tan chistoso que te reirás de ti mismo y volverás a intentarlo por lo menos 50 veces más, para asegurarte de que eres más inteligente que tu pie derecho y... ¡no lo lograrás!

Sentado ahí, en tu escritorio, levanta tu pie derecho y haz círculos en el aire hacia al lado derecho, como gira el reloj. 

Ahora, mientras estás haciendo esto, traza el número 6 en el aire con tu mano derecha. Y... ¿qué >crees? Tu pie cambiará de dirección automáticamente y no podrás evitarlo.

No hay nada que puedas hacer para eso!!!

Comparte esto, no pierdas la oportunidad de hacer sentir mal a alguien más en este día.

Yo, ya lo hice, jajajajaja

PD: * Ya no lo intentes más, ¡NO PODRAS!!!*

Adis Romero

Hola paisano agradecería me suministraran el correo de Alberto Teriús me parece muy positivo lo que se ha logrado hasta ahora con esta magnifica pagina que nos une y nos informa a los que estamos un poco alejados de nuestro pueblo.

Horacio Zapata

POR EL LADO EQUIVOCADO DE LA CAMA.. ..

La madre superiora se despierta y dice "¡¡Que noche hermosa he pasado!!. Hoy no voy a maltratar a las pobres monjitas. Las voy a tratar bien". Se levanta y comienza a recorrer las celdas.

Buen día Sor Josefa, la veo muy bien ésta mañana, y también el sweater que esta tejiendo... Gracias, madre, usted también se ve muy bien, pero parece que se ha bajado por el lado equivocado de la cama eh?

-No le gusto nada el comentario final, pero sin embargo continuó y en la siguiente celda repitió: Buen día Sor María, qué bien se le ve hoy, y qué bonito está quedando ese bordado... Gracias, madre, usted también se ve bien, pero parece que se ha bajado por el lado equivocado de la cama.

La Superiora se mordió los labios, pero siguió su recorrido...pero todas las monjitas le respondían lo mismo. Así que cuando llegó a la quinta monja ya estaba que trinaba..., entonces la saludó con los dientes apretados:

Buen día Sor Leonor, séame sincera... ¿yo me veo "como si me hubiera bajado por el lado equivocado de la cama"? Si, madre... ¿Y qué le hace pensar eso? ¡Es que lleva puestas las sandalias del padre Emilio!!!

Rolf Oppenheim

Mis Condolencias a todos los familiares y amigos de la Sra Celina.

Páz a sus restos. 

Milagros Pérez Flores.

Nieta de Consolación Smith de Pérez, hija de Humberto

La diferencia entre "ENFOCARSE EN UN PROBLEMA"... y...

"ENFOCARSE EN UNA SOLUCIÓN".

Cuando la NASA inició sus proyectos espaciales con lanzamientos al espacio exterior tripulados por astronautas, descubrieron que para la elaboración de informes sobre anotaciones de vuelo tendrían un gran problema, pues los bolígrafos no funcionarían a condiciones de gravedad cero (la tinta no "bajaría").

Para resolver este enorme inconveniente, los expertos contrataron a la firma "Andersen Consulting". Se inició entonces un proceso que, aunque parezca exagerado, al final de las cuentas significó casi una década de tiempo y una inversión de casi 12 millones de dólares, hasta llegar a obtener el producto deseado.

Finalmente, consiguieron desarrollar un bolígrafo que era capaz de escribir sin fallas en condiciones de gravedad cero, incluso con la punta para arriba; adicionalmente, funcionaba sin problemas debajo del agua, escribía casi sobre cualquier superficie (incluyendo vidrio), y en variaciones de temperatura desde bajo cero, hasta 300ºC

Por su parte, cuando los Rusos iniciaron el mismo proyecto espacial, se encontraron con el mismo problema. Sin embargo, ellos lo resolvieron en 1 día y sin ninguna inversión adicional: Decidieron usar lápices. 

¡¡¡Medita en este ejemplo, y saca tus propias conclusiones!!!

Luces

Estimado amigo Terius, muchísimas gracias por atender a mi comunicación, el caso es que pienso que el PROF. ARMANDO CARIAS se entregó tanto al pueblo guireño que consideré necesario hacerselos saber por el afecto que ustedes a él le profesaban. El PROFESOR ARMANDO CARÍAS murió en Guanta, donde estaba con sus dos hijos (hembra y varón), el 15 de este marzo próximo pasado. Los actos del sepelio se realizaron ayer viernes 16-03-2007 en horas de la tarde, aquí en el Cementerio Municipal de Cumaná. Debo recordarles, por demás, que en el anecdotario musical del pueblo, forma en que los que queremos a este terruño nos referimos cuando lo nombramos, se encuentra una composición que él le hizo al personaje popular de nombre Teodora.

De nuevo le reitero mi agradecimiento por su atención. De usted, su seguro servidor:

Patricio Mujica Gil

18 marzo 2007

La semana pasada se homenajeo en la plaza de Guiria A la señora Damasía Villalba por sus 106 años Según la mujer mas vieja de el Distrito Valdez

Damasía vive en el hoyo

Luces

GÜIREÑOS EN EL BASKET

HOLA JOSE, ESTA SERIE ME PARECE ESPECTACULAR, PORQUE DAN CUENTA DE JOVENES DEL PUEBLO QUE DESTACAN EN ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y QUE, COMO Cheito RAMOS, HACEN DE ESAS DISCIPLINAS SU PROFESIÓN. EN ESE ORDEN DE IDEAS, QUIERO DESTACAR LA LABOR DEL EQUIPO CARGÜI (CARACAS – GUIRIA). COMO SU NOMBRE LO INDICA, ESTE EQUIPO DE BASKET BALL, ESTABA CONFORMADO POR GUIREÑOS Y CARAQUEÑOS, QUE JUGABAN, NO SE SI AÚN PERSISTE ESTE EQUIPO, EN UNA DE LAS LIGAS DE CARACAS. EL CAPITAN DE ESE EQUIPO, ERA MI AMIGO Y COMPAÑERO DE ESTUDIOS, JULIO “BLACK” (JULIO SMITH LORANT), CUYA FAMILIA VIVE EN EL TAMARINDO. ESE EQUIPO LO CONFORMABAN VARIOS GUIREÑOS, ENTRE ELLOS JONAS DE LA CALLLE SUCRE , NO SE SI RAMIRO RAMIREZ, ALIAS ABRE LATA, PARTICIPÓ.

ESPERO QUE ESTA NOTA SIRVA PARA QUE LOS QUE CONOZCAN LA TRAYECTORIA DEL EQUIPO CARGÜI, PROFUNDICEN SOBRE SUS ACTIVIDADES. ESTANDO EN LA UNIVERSIDAD , LOS LUNES BUSCABA “EL NACIONAL”, PARA PRESUMIR ANTE MIS AMIGOS, DE LA HAZAÑA DE ESOS GUIREÑOS EN CARACAS, YA QUE ESE PERIODICO SIEMPRE RESEÑABA EL RESULTADO DE LOS JUEGOS DE LA LIGA A LA CUAL PERTENECIAN. 

DE DESTACADA TRAYECTORIA EN EL BASKET ES EL MENOR DE LOS RABACHIVOS, RAMON “MONCHO” BAEZ, QUE ESTOY SEGURO QUE PUBLICARAS ALGO SOBRE ÉL. TAMBIÉN DESTACARON FUERA DE GÜIRIA, HERMES “HERMELORIO” EL HIJO DE CHAPA, JULIO RAUSSEO, RAMIRO RAMIREZ “ALIAS ABRELATA”, FEFO Y FERNANDO “MARUTON” HIJO DE LA DIFUNTA GUILLERMINA. SE QUE HAY OTROS EN ESTA DISCIPLINA DEL BASKET. DEL BEISBOL NI SE DIGA. 

MUCHAS GRACIAS, CONTINUA QUE ESTA ES UNA HERMOSA LABOR. DIOS TE BENDIGA.

Julio Serrano Salazar

QUE PASO CON LOS LEZZA, LOS DEMAS ITALIANOS Y EL DR. COLL

Victoria Lezza a usuario

Buenas noches,

Con mucho agrado los saludo y los felicito por la pagina de Guiria, pero con mucha tristeza me sorprendo al percatarme que en el nombramiento de los apellidos o de las familias Guireñas no están incorporados los Italianos y sus familias que trabajaron por el pueblo, constructores como los Lezza (Giuseppe Lezza “Pepe” quien murió trabajando, Vito Lezza, quien todavía construye bancos y casas para embellecer a Guiria), dos hermanos Italianos que llegaron a Guiria en los años 50 para construir sus plazas, bancos, colegios, canchas deportivas, el antiguo consejo municipal, hoteles, el hospital, reconstrucción de la Iglesia , el antiguo teatro Santa Rosa y las casas que hasta 10 años atrás eran las mas modernas y bonitas, también el difunto panadero Giovanni y sus hijos, Portagallo, Pizzierro y muchos más, que trabajaron toda una vida por su pueblo, otro hombre que no puedo dejar de nombrar es al respetable Dr. Luis Coll y familia, que trajo a la mitad de los guireños al mundo y ha sido el médico más persistente, serio, responsable y querido por muchos. No esta demás decirles que aunque estos no sean apellidos oriundos de Guiria, merecen ser incorporados porque han dejado huellas…silenciosas pero duraderas.

Saludos y gracias por darnos la oportunidad a los güireños que estamos fuera de informarnos y conocer la historia de un pueblo único y querido.

Familia Lezza

Hola Amigos, Les agradezco que me envien tan apreciada informacion.

Honestamente un millon de gracias.... Ah les voy a contar un secreto!!! Cada dia me siento mas orgullosa de haber nacida en Güiria y de tener a mi familia alli. Amo a mi tierra y a su gente. Gracias

Saludos Cordiales

Ross@nny Guev@r@

Apreciado señor Terius: 

Acabando de salir de tres días seguidos sin señal de ABA que me han impedido de felicitarle en su debido tiempo, espero que habrá disfrutado de un maravilloso Día de San José y deseo que siga celebrando muchos mas, acompañado siempre de sus seres queridos y de todos sus amigos que lo quieren y aprecian. Alexis Graziani

Buen día a quien lea este email ya que desconozco a quien va dirigido.

Por pura casualidad he entrado a su pájina y me ha entrado curiosidad como llegar hasta la ciudad.Me sería de gran placer pasar allí la Semana santa . Resido en el Estado Lara, Barquisimeto.Por favor, deberían indicar en la misma la manera de hacerlo, ya que por medio de ello creceria el turismo. Dónde hospedarse? Cómo llegar? Muchas gracias por la información. De antemano le pongo a la orden mi horgar y mi persona por si algún día vienen de paseo a la ciudad de barquisimeto.Hasta pronto.

Mary La marca

Quiero a través de este medio hacer llegar mis mas sentidos pesames a los familiares del profesor ARMANDO CARIAS.

Soy egresada del Lic. Dr. Domingo Badaracco Bermudez del ano 1981.

Gregoria goitia de Rebstock

Cumpleañeros de inicios de abril: Polita Romero (01/04), Rebeca Marín (03/04). De marzo rezagadoS Marco Romero (24703) Alcidito Moreno (29/03). Mis felicitaciones

Adis Romero

Conversación en la cama 

Están el esposo y la esposa, juntos en la cama.

Ella siente la mano de él, frotándole el hombro.

Ella: "Oh, ¡qué rica siento tu mano!"

La mano de él roza los senos de ella.

Ella: "Uy, encanto. me gusta mucho lo que estás

haciendo"

La mano de él toca la pierna de ella.

Ella: "Oh, mi amor. ¡no te detengas. sigue, sigue!"

Pero él se detiene.

Ella: "¿Por qué no sigues?"

Él: "Ya encontré el control remoto".

Rolf Oppenheim

Gracias por mantenerme informado de todos los aconteceres de la "City" y de todos sus ciudadanos, es un verdadero placer recibir esta bella página.

Freddy Rodriguez

Hola mi nombre es Oscar Rivas soy de Casanay , y hasta hoy que vi por correo a Güiria me gusto mucho los felicito a todos los que participaron y colaboraron con los datos para elaborar la pagina para internet claro esta en estos momentos estoy en Maracay y espero que cuando vaya para Casanay quisiera visitar a Güiria . "nota" como sugerencia me gustaría que la pagina tuviese mas galerías de fotos y videos .

Oscar Rivas

Tómalo como una nota constructiva porque te queremos mejor.... te cuento que fui a Guiria durante estos cuatro días, afortunadamente encontré una hab. en el hotel Plaza porque no había cupo en Vista al Mar, posada de chucho y otro mas donde pregunte por allí y que no recuerdo el nombre ...al final no dormí allí en Guiria porque fui a Macuro y pernocte allí el primer día.... Macuro EXCELENTE....!!! 20 puntos, limpio, la gente atenta, comí rico en casa de la sra. Mercedes y cotorre bastante con la sra. Nataly y luego fui a Uquire...donde todo el mundo comió pescao y bailo y donde también dormí en un chinchorro al lado de la playa porque se hizo de noche y no pudimos regresar. Ayer Sábado me regrese a Caracas y antes de venirme quería comer algún pescaito rico allí en Guiria pero no encontré donde así que almorcé una arepa horrorosa en la carretera.... 

Observaciones: la basura.. Uquire a pesar de todo lo lejos no estaba tan limpio como Macuro... la playa estaba sucia llena de botellas, latas y cuanto papel echaron al mar y fue a parar allí. En el muelle donde se toman los peñeros en Guiria, los lancheros zumban cuanto perol pasa por sus manos a la playa y a mar. Ayudemos a tomar conciencia... la basura afea el lugar y contamina....y para terminar, aunque compre mi pasaje de regreso en las taquillas expresos Camargui. porque fue la única línea de transporte que encontré cerca por allí .. me vine en un perol que se accidento en la carretera llegando a Puerto La Cruz. 

De igual manera espero regresar muy pronto... quede con ganas de Macuro... las domplinas de la sra. Mercedes son excelentes... 

Abrazos, 

Maira Belen*

RECETA “PAPA ALEMANA” A LA MANERA DE POPO RODRIGUEZ 

Esta receta la conocí de mi padre Antonio José Rodríguez Pérez (+), cariñosamente conocido como POPO Rodríguez o Popito. La Papa Alemana era su plato predilecto del día Viernes Santo y con orgullo cual Gran Chef dirigía su preparación y compartía con sus amigos, acompañado de un vinito blanco. De dónde viene el nombre, dónde la aprendió? Según referencia de mi madre, Candelaria Romero (85 años) la receta la obtuvo Popito en el diario El Heraldo y la adoptó como su plato favorito para la Semana Mayor. Actualmente, para los Rodríguez Moreno y los Romero este es el plato emblemático para la Semana Santa , no solo por su exquisitez, sino por que cada vez que lo preparamos evocamos los gratos momentos que compartimos con Popito. 

Hoy puedo compartir esta receta con mis paisanos güireños, gracias a la excelente memoria de mi madre Candelaria Romero.

INGREDIENTES: 

•  1 ½ kilogramo de Bacalao Salado. 

•  10 huevos 

3. ½ Ají dulce 

4. 4 Cebollas 

5. 2 kilos de Papas 

•  1 cabeza de ajo 

7. Sal al gusto 

8. Pimienta negra al gusto 

9. 250 gramos de queso parmesano 

10. 200 gramos mantequilla 

11. 200 gramos de alcaparra 

12. 200 gramos de aceitunas

13. 200 gramos de pasas

14. 1 taza de leche 

15. ¼ taza de aceite de oliv  

Preparación: 

1.- El día anterior en la mañana poner a remojar en agua el Bacalao para desalar (cambiar el agua varias veces).

2.- El día de la preparación o si prefiere la noche anterior sancoche el Bacalao, luego de escurrir el agua y verificar que esté desalado proceda a desmenuzarlo y exprimirlo para retirar el exceso de agua, para luego molerlo. Se puede preparar sin molerlo, aunque la receta original lo exige.

3.- Picar el ajo, la cebolla y los ajíes y sofreír con el aceite de oliva por unos 5 a 7 minutos, agregar el Bacalao desmenuzado o molido y la pimienta, guisar hasta que seque. Se debe verificar el punto de sal.

4.- Sancochar las Papas y 6 huevos

5.- Batir los 4 huevos restantes y preservar 2 de las yemas

6.- Preparación del pastel: Engrasar con mantequilla un molde de vidrio o una tortera, cortar las papas en ruedas no muy gruesas y untar con un poco de mantequilla y comenzar a cubrir todo el recipiente (fondo y laterales), colocar la primera capa de guiso de Bacalao agregar aceitunas, alcaparras, pasas, ruedas de huevo sancochado y espolvorear queso parmesano. Cubrir con ruedas de papas enmantequilladas y sucesivamente se repite el procedimiento anterior hasta llenar el molde, cerrando con una capa de papas a la que se le espolvorea lo que quedó del queso parmesano.

6.- Se baten las dos yemas de huevo que se reservaron con la taza de leche y una pizca de sal. Esta mezcla se le agrega uniformemente a la preparación. Para finalizar se le colocan los huevos batidos a punto de nieve y se hornea a 250 grados de 25 a 30 minutos o hasta que seque y doré.

¡¡¡¡Buen provecho!!!!

«Mousse de Salmón Rosado»

Rendimiento: 6 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 7 minutos aprox.

Tiempo adicional: 8 horas (de enfriamiento)

Ingredientes

Salmón rosado, hervido, sin piel ni espinas, 1 Kg .

Yemas, 2

Harina de trigo, 1/2 cda.

Azúcar, 1 y 1/2 cdtas.

Mostaza, 1 cdta.

Manteca derretida, 1 y 1/2 cdtas.

Leche, 3/4 taza

Vinagre de manzana, 1/4 taza

Gelatina en polvo, 1 cda.

Pimienta, 1 pizca

Sal, (opcional)

Preparación

En la procesadora, triture la carne de pescado y reserve en el bol. Luego coloque las yemas, la harina, el azúcar, la mostaza, la manteca, la leche y el vinagre, en la ollita 

Lleve a fuego lento, revolviendo continuamente, con la cuchara de madera, hasta que se espese, tome consistencia cremosa. 

Entonces, retire y vierta la gelatina en 1/3 de taza de té de agua fría, revolviendo continuamente, para que se disuelva completamente. 

Después, añada la gelatina a la crema, mezclando bien para que se integre y deje entibiar la preparación, antes de mezclar con el salmón. 

Añada la pimienta y si lo desea sale, a gusto. Luego, vierta la preparación en el molde y lleve a refrigerar por 8 horas, antes de desmoldar. 

Sugerencia: Sirva con mayonesa rebajada con dos cucharadas de crema de leche/nata y 1 cucharada de alcaparras. 

Ciberchef 

« Crème Brulée »

Para complacer el pedido de muchos de nuestros lectores, esta semana tendrá la receta de la «Crème Brulée», un clásico de la gastronomía francesa. 

Si desea una receta en particular, solicítela para compartirla con todos los lectores de la « Lettre de Todofrancia », cliqueando en «Opinar» de « La Receta de la Semana ». 

Rendimiento: 6 porciones

Tiempo de preparación: 20 minuto

Tiempo de cocción: 50 minutos aprox

Tiempo adicional: 15 minutos (de enfriamiento)

Ingredientes

Crema de leche líquida, 160 ml

Yemas, 12

Azúcar, 200 g

Esencia de vainilla, 1/2 cdta.

Azúcar moreno para espolvorear

Preparación

Encienda el horno a temperatura baja, para precalentarlo. En una ollita, caliente la crema, a fuego medio/alto y retire. 

Luego, en un bol, bata las yemas con el azúcar hasta que estén de color amarrillo claro y cremosas. Entonces añada un poco de crema y mezcle bien, con la espátula. 

Finalmente, agregue, poco a poco, mezclando bien, el resto de la crema y la esencia. Vierta la preparación en la fuente y llene de agua el recipiente hasta un tercio de su capacidad. 

Coloque la fuente dentro del recipiente y lleve al horno por unos 50 min. o hasta que la preparación haya cuajado. Retire, deje enfriar, espolvoree con azúcar moreno y queme con el hierro caliente.

Ciberchef 

Adis Romero

Estimados amigos. 

Soy descendiente de los Generales que menciono en este correo(tátara nieto y bisnieto en línea recta respectivamente) y me gustaría intercambiar información con Ustedes sobre Güiria. Les señalo que la Profesora Rosa Bosch, conoce a mi familia y puede darles referencias mías.

Cordiales saludos.

Flavio Chávez.

Muchas Gracias:

Hace muchos años quizás veinte no veía la imagen, mi abuela (Consolación Smith) era muy devota, además su cumpleaños era cerca del día de la INMACULADA CONCEPCIÓN.

Una vez más gracias por los recuerdos que me han traído...

Atte:

Milagros Pérez Flores.

Nota: Les recuerdo que me gustaría publicaran en su página las fotos que les envíe (en el mes de febrero) de mi hijo y sobrino para que el resto de la familia Pérez Smith los conozca.

Gracias a Luis Eduardo y Giovanni por esa grafica tan hermosa que emociona y enorgullece de haber nacido en esa tierra.

Horacio Zapata Rodríguez

Gracias José.. Estas fotos son bellísimas...por favor envíamelas para el álbum del programa INTERVIU ECOTURISMO Y...ALGO MAS 

RITA MARIN

Total nacimientos en Guiria en 1878 fue 131 y la distribucion de nacimientos por apellido fue:

Aceituna 1; Acosta 2; Aello 3; Aguilera 1; Alcala 2; Alfredo 1; Ardingthon 1; Baez 2; Bermudez 2; Bethelmy 2; Biella 1; Billalba 1; Blanc 1; Bompart 1; Bonalde 2; Brito 2, Calsadilla 2; Cayone 1; Capet 1; Cas 1; Castel 1; Chacha 1; Carke 1; Cortez 3; Delmong 1; D'Orlemont 1; Eligon 1; Escott 1; Estrada 1; Florentino 1; Francais 2; Franco 1; Fuentes 2; Garcia 2; Garnier 3; Giovanetti 2; Goitia 1; Gomez 1; Gonsalez 3; Gualdrop 1; Guerra 1; Hastudillo 1; Havier 1; Hernandez 4; Herrera 1; Hez 1; Houde 1; Isider 1; Latan 1; Latouche 1; Lopez 2; Luces 1; Luna 1; Mango 1; Marchan 2; Marfi 1; Martinez 3; Mass 1; Mata 1; Mateo 1; Matos 1; Matta 1; Montano 1; Moya 1; Napoleon 1; Noriega 1; Onore 1; Pary 1; Peier 1; Perez 1; Pino 1; Rafael 1; Rauseo 1; Reinoso 1; Reyes 1; Rivero 1; Rodriguez 3; Romero 2; Rondon 1; Salasar 1; Sanchez 1; SanVicente 1; Silva 2; Silvera 1; Silvio 1; Sole 1; Solomon 1; Telly 1; Tenore 1; Tonia 1; Valdez 3; Villarruel 3; Yancet 1; hijos sin apellidos 3.

Elena Perez Torrens, Administradora

Grupo Venezuela, Estudios Geneticos

Gracias por la hermosa foto...

Milagros Pérez Flores

Gracias por la imagen de la inmaculada nuestra patrona.

Abrazos Adis

Felicitaciones al primo Luis Serrano por tan hermosa y espectacular foto de nuestra tierra. Reciba nuestro cariño y afecto.

Adis y Candelaria Romero.

Dile a Rita que la dirección de email rebota, me gustaría entrar en la web del programa.

Un besote! 

IRA FRONTEN

Un viejo musulmán irakí afincado en Chicago desde hace más de 40 años, quiere plantar patatas en su jardín, pero arar la tierra es un trabajo muy pesado para él. Su único hijo, Ahmed, está estudiando en Francia. El hombre viejo le manda un mail a su hijo explicándole el problema: 

"Querido Ahmed: Me siento mal porque no voy a poder plantar mi jardín con papas este año. Estoy muy viejo para arar la tierra Si tú estuvieras aquí, todos mis problemas desaparecerían. Sé que tú levantarías y removerías toda la tierra por mí. Te quiere papá." 

Pocos días después recibe un mail de su hijo: 

"Querido padre: Por todo lo que más quieras, no toques la tierra de ese jardín. Ahí es donde tengo escondido aquello. Te quiere Ahmed. " 

A las 4 de la madrugada siguiente aparecen la policía local, agentes del FBI, de la CIA , los S.W.A.T, los RANGERS, los MARINES, Steven Seagal, Silvester Stallone y alguno más de élite y representantes del Pentágono que remueven toda la tierra del jardín buscando materiales para construir bombas, ántrax, lo que sea. No encuentran nada y se van. Ese mismo día, el hombre recibe otro mail de su hijo: 

"Querido padre: Seguramente la tierra ya estará lista para plantar las patatas. Es lo mejor que pude hacer dadas la circunstancias.

Te quiere Ahmed." 

Adis Romero

Riesgos del etanol para la salud 

BBC Mundo Ciencia

Se piensa que el etanol es un combustible limpio y ecológico, pero los vehículos que lo usan podrían causar peores efectos en la salud humana que los de gasolina convencional. 

El etanol se produce con maíz, caña de azúcar o remolacha.

Ésa es la advertencia de un equipo de científicos de la Universidad de

Stanford, California, que publica la revista Ciencia y Tecnología Ambiental. 

Según los científicos, si todos los vehículos que transitan en Estados

Unidos utilizaran este biocombustible, aumentaría el número de enfermedades respiratorias. 

Los investigadores desarrollaron un modelo de computadora para simular la calidad del aire en 2020, cuando se piensa que los autos de etanol estarán ampliamente disponibles en ese país. 

Los resultados de la proyección revelaron un posible incremento en los niveles de ozono en las zonas donde todos los vehículos usen etanol. 

Y el problema ya se está viendo hoy en día en ciudades donde el uso de etanol se ha incrementado en años recientes, como dijo a BBC Ciencia el doctor Héctor García Lozada, experto en Ingeniería Ambiental y Salud Pública de la Universidad Nacional de Colombia.

"En Bogotá, desde que se inició hace un año el uso de alcohol carburante (o etanol) en la gasolina, se han incrementado dramáticamente los niveles de ozono en el aire", afirma.

"Y en una atmósfera en la que coexistan problemas de material particulado y ozono, se potencializa el riesgo para la salud", señala el investigador.

Modelo

Para el estudio, los científicos estadounidenses tomaron en cuenta factores como temperatura, luz solar, nubosidad y lluvias para simular la calidad del aire en dos escenarios distintos. 

En una de las simulaciones, todos los vehículos eran impulsados con gasolina y en la otra con E85, una mezcla de 85% de etanol y 15% de gasolina.

Encontraron que si todos los autos fueran impulsados con E85, habría aumentos importantes en los niveles de ozono -un gas contaminante con un fuerte efecto negativo en el sistema respiratorio humano. 

El etanol podría aumentar el número de problemas respiratorios.

En el estudio, el aumento en la contaminación del aire en ciertas zonas de Estados Unidos se tradujo en 200 muertes adicionales cada año en el país, 120 de éstas podrían ocurrir sólo en Los Ángeles. 

No obstante, el aumento en el ozono en algunas áreas del país sería compensado por disminuciones en otras áreas, dice el estudio. 

Pero en general habría 770 visitas adicionales a las salas de emergencia y 990 hospitalizaciones adicionales por asma y otros problemas respiratorios. 

"El ozono es una sustancia de un poder oxidante muy alto", afirma el doctor García Lozada. 

"Por esa razón reacciona con las mucosas nasales y del tracto respiratorio y provoca inflamación y reforzado con la presencia de partículas tóxicas en el aire el problema se agrava sustancialmente", agrega el experto. 

"Y revisando la literatura sobre este tema he encontrado que no solamente es el problema del ozono". 

"Sino también, cuando se quema el alcohol con la gasolina se pueden producir aldehídos y en éstos hay acetaldehídos, que son compuestos reconocidos como cancerígenos", señala. 

Aunque en la investigación estadounidense el etanol redujo los niveles de dos carcinógenos atmosféricos, los niveles de otros agentes cancerígenos aumentó. 

Es por eso, señala el estudio, que los cánceres asociados al etanol podrían ser los mismos que los que causan los gases que despide la gasolina convencional. 

Daños

En Bogotá, desde que se inició hace un año el uso de alcohol carburante (o etanol) en la gasolina, se han incrementado dramáticamente los niveles de ozono en el aire Dr. Héctor García Lozada, Universidad Nacional de Colombia En principio, los biocombustibles como el etanol y biodiesel, producidos con maíz, caña de azúcar, remolacha o colza, son una forma de reducir los gases que causan el efecto invernadero. 

Y se dice que también reducirán los daños a la salud que causa la contaminación de gasolina convencional. 

Según los investigadores, ésta provoca unas 10.000 muertes prematuras cada año por ozono y material particulado. 

La pregunta es, si no vamos a lograr beneficios a la salud, ¿por qué continuar promoviendo el etanol y otros biocombustibles? 

Según el doctor García Lozada "hay una confusión en los conceptos y muchos intereses políticos y económicos que priman en la toma de decisiones". 

"A principios del siglo pasado se debatió también el tema del uso del etanol frente al plomo como antidetonante de la gasolina, y ganó el plomo" dice el doctor García. 

"Y durante 70 años se pensó a nivel mundial que el plomo era el mejor producto, hasta que se demostraron sus efectos tóxicos y venenosos". 

"Eso demuestra que a pesar de que los estudios y las investigaciones puedan demostrar estos efectos, lamentablemente siempre priman los intereses políticos y económicos detrás de los esquemas energéticos", afirma el experto. 

La solución que propone el estudio estadounidense es que los vehículos sean impulsados con baterías eléctricas. 

Según los científicos si la fuente de electricidad es la energía eólica, "lograríamos eliminar 10.000 muertes por contaminación atmosférica cada año y 98% de las emisiones de carbono de los vehículos". 

No es la panacea de la cual nos hablan.

Saludos de Alfredo